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红薯馅一口酥的做法味道香甜营养丰富

2019/06/08 来源:凉山信息港

导读

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红薯味道极香甜,功效多多,做法多样,受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:红薯馅一口酥的做法 味道香甜营养丰富,一起来看下吧!

首先来看下红薯馅一口酥的做法:

材料:

黄油,白糖粉,鸡蛋,面粉,红薯馅,黑芝麻等

步骤:

1.准备好一口酥皮的材料:黄油140克、白糖80克、鸡蛋2个、面粉300克

2.首先将白糖打成粉。

3.然后将1个鸡蛋和1个蛋清打入大碗中,1个蛋黄打到小碗里,从小碗里再舀出些蛋黄,余下的做为刷面。

4.室温下软化的黄油放入小盆中,加入糖粉,手动搅打至大致均匀后,开启电动打蛋器将黄油打发,至颜色变浅、体积膨大的状态。

5.然后分3~5次加入蛋液,用电动打蛋器搅打均匀,注意每一次都要等蛋液完全融入黄油后再加入下一次,否则很容易油水分离。

6.这是加完蛋液的状态,这就是完美的。

7.将面粉筛入打发好的蛋液黄油中。

8.用刮刀翻拌均匀,至不见干粉的状态即可,不要揉。

9.然后将面团装入保鲜袋子中,擀平整,松弛分钟。

10.取120克的红薯馅料先团团紧,再搓成长条,按此方法再搓两条。

11.将装面片的保鲜袋剪开,然后将面片分割成3片。

12.取一条红薯条摆放到其中的一块面片上。

13.然后用面皮卷裹住红薯条。

14.接合处捏合紧。

15.依次卷好另外两条,然后轻轻地搓搓,使其圆润、粗细均匀。

16.然后刷上蛋黄液,粘上些黑芝麻。

17.稍等片刻,蛋液变干,切割成寸段。

18.将小面坯边角整理整齐,摆放入烤盘上。

19.送入预热好的烤箱中层,上下火180度,大约烤20分钟至表面上色,取出放在架子上散热。

以上主要介绍了红薯馅一口酥的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道甜品喔。接着要给大家补充点关于红薯的相关知识。

红薯的功效与作用

排便通畅,乳腺癌,结肠癌,便秘,味甘,性平。能补脾益气,宽肠通便,生津止渴(生用),脾虚气弱,大便秘结;肺胃有热,口渴咽干。

如何挑选红薯

选择红薯一般要选择外表干净、光滑、形状好(纺锤形)、坚硬和发亮的,发芽、表面凹凸不平的红薯不要买,那表示已经不新鲜。表面有伤的红薯也不要买,因为不容易保存,容易腐烂,红薯表面上有小黑洞的,说明红薯内部已经腐烂。

以上就是关于:红薯馅一口酥的做法 味道香甜营养丰富的分享,希望对你有帮助。

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