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炒猫耳朵的做法

2019/05/14 来源:凉山信息港

导读

主料: 面粉 适当 牛肉 适当辅料: 洋葱 适当 土豆 适当 豆角 适当 芝麻 适当调料: 番茄酱 适当 酱油 适当 盐 适当 糖

主料: 面粉 适当 牛肉 适当

辅料: 洋葱 适当 土豆 适当 豆角 适当 芝麻 适当

调料: 番茄酱 适当 酱油 适当 盐 适当 糖 适当 椒盐 适当

炒猫耳朵的做法:

1、洋葱,土豆切块,豆角摘洗干净

2、面粉加少量盐和水活成面团,饧10分钟

3、面团擀开,大概半公分的厚度

4、用刀横切成条状

5、竖切成小方块

6、用大拇指按住对角线捻成猫耳朵

7、捻好后的猫耳朵

8、放入开水锅中煮1下

9、放入豆角和土豆断生

10、捞出猫耳朵控除水份

11、捞出豆角和土豆,豆角切小块

12、锅中热油,放入牛肉

13、放入洋葱翻炒

14、放入土豆豆角翻炒

15、放入两大匙番茄酱翻炒

16、放入猫耳朵翻炒

17、放入少许酱油

18、放入盐,糖,椒盐翻炒

19、出锅盛盘,撒上芝麻

炒猫耳朵的特点:

咸香适口

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