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炸千子的做法

2019/09/20 来源:凉山信息港

导读

炸千子的做法详细步骤第1步黄豆面与面粉1:2混合分两次打入四个鸡蛋,温水拌开第2步多放些水,让蛋液比平时做煎饼还要稀一些

炸千子的做法详细步骤第1步

黄豆面与面粉1:2混合

分两次打入四个鸡蛋,温水拌开

第2步

多放些水,让蛋液比平时做煎饼还要稀一些

然后分次用电饼铛烙成薄饼

第3步

瘦肉剁碎,葱切末,放上十三香、鸡精、盐、老抽、香油等调味料搅拌均匀后卷成卷,放进油锅内炸至金黄捞出

在卷的末梢涂上面粉糊黏牢以防止炸至过程散开

第4步

一般炸好后的千子就会沥油放起来了,吃的时候斜切开,然后稍微复炸或者是煎制炒制一下,热透了就可以吃了。

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